Posts Tagged ‘resep kue puding’
Resep Puding Santan
Lapisan I :
700 ml air
1 bks agar-agar bubuk warna hijau
170 gr gula pasir
1 btr telur
Lapisan II :
700 ml santan
1 bks agar-agar warna merah
170 gr gula pasir
1/4 sdt garam
Cara Membuat :
* Lapisan I : Campur air, agar-agar, gula pasir lalu jerang di atas api hingga mendidih, kocok telur lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam larutan agar- agar, sampai membentuk serabut-serabut halus.
* Tuang ke dalam cetakan puding yang sudah dibasahi air, hingga agak mengeras.
* Lapisan II : Campur santan, agar-agar, gula dan garam, jerangkan di atas api hingga mendidih, tuang kedalam cetakan berisi lapisan I, biarkan hingga agar-agar mengeras. silahkan di coba, dan selamat menikmati.
Sumber : bonita-linda.blogs.friendster.com
Resep Lain : Resep Kue Mangkok Ubi
Resep Puding Coklat
Bahan puding :
2 bungkus agar-agar putih
250 gram coklat blok, serut, tim sampai leleh
250 gram gula pasir
1 lt susu murni
500 cc double cream (bisa juga pakai Creamer cap kembang)
25 gram coklat bubuk, encerkan dengan sedikit air panas
Vanili secukupnya
Bahan saus:
800 cc susu murni
100 gram gula pasir
1 buah kuning telur
Vanili secukupnya
Cara membuat Puding :
- Campur semua bahan menjadi satu (kecuali double cream)
- Didihkan diatas api sedang sambil diaduk terus, sampai mendidih
- Setelah mendidih, tuangkan double cream sambil adonan diaduk terus, aduk sampai rata, angakat dari api.
- Dinginkan sebentar, jangan sampai beku, sampai uap hilang.
- Tuangkan dalam cetakan puding besar, atau yang kecil-kecil, dinginkan.
Cara membuat saus :
- Kocok lepas merah telur
- Campur susu, gula dan vanili, didihkan dengan api sedang sambil diaduk
- setelah mendidih, tuangkan dua sendok sayur susu ke dalam kocokan telur, campur rata, masukan adonan telur ke dalam susu yang mendidih, aduk-aduk sebentar diatas api.
- angkat dari atas api, aduk terus Vla, sampai agak dingin, supaya Vla jangan pecah.
Catatan : jangan mendidihkan adonan dengan api besar, Vla atau puding bisa pecah
